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Crémant de Loire

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Le Crémant de Loire est élaboré uniquement par nos soins. En effet de la vendange à l’habillage de la bouteille, toutes les étapes de son élaboration sont effectuées sur le domaine. Il est issu majoritairement de Chardonnay. Le menu pineau, le Pinot noir et le Cabernet franc viennent complèter l’assemblage. Nous le laissons s’exprimer sur lies pendant au moins 24 mois (temps de latte), avant de le dégorger. C’est un vrai savoir-faire que vous buvez. Ce Crémant allie fraîcheur aromatique, tension et finesse afin de satisfaire pleinement un apéritif tout comme un poisson en sauce ou un dessert…

Le Crémant de Loire millésimé suit la même exigence de qualité que le Crémant traditionnel mais reste 40 mois sur latte. En découlent une finesse et un gras plus présents qui en font un vin à part entière qui peut satisfaire tout un repas de l’apéritif jusqu’au dessert en passant par des poissons en sauce, des viandes blanches, un foie gras…

Le Crémant de Loire non dosé est uniquement élaboré avec les sucres des raisins. Nous n'ajoutons aucune liqueur au moment du dégorgement. C'est donc un vin à part entière droit et fin mais aussi plus tendu. Il fera merveille avec des poissons en sauce, des crustacés, des volailles crémées...

Les Bulles en Goguettes

bulles Les Bulles en Goguettes est le vin pétillant des apéritifs simples et sans chichis! La bouteille qu’on ouvre à l’improviste pourvu qu’on en ai une au frais d’avance… Élaboré majoritairement avec des cépages à baies rouges, il en ressort un fruit croquant, simple et gourmand qui se prête à merveille avec des apéritifs simples, des goûters et des desserts.