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Une Lente Mélopée

 

 tiquette lente 2010     La cuvée Une Lente Mélopée (AOC Cheverny blanc) est un vin blanc riche et puissant alliant finesse, complexité et gras. Il est issu d’un assemblage de 3/4 de sauvignon et 1/4 de Chardonnay. Après pressurage, les fermentations se réalisent lentement et l'élevage dure 13 mois, le tout en demi-muids. Nous tenons à ce que ce vin s'élabore lentement afin d’obtenir finesse, gras et complexité.